9 novembre 2013 admin

Le tout dernier wok professionnel W100-ECO Mainho

Wok professionnel à gaz W100-ECO – MAINHO

Véritable symbole de la cuisine asiatique, le wok est l’ustensile de cuisson traditionnel incontournable. MAINHO présente ici le WOK W100-ECO, grande poêle creuse demi-sphérique aux bords très hauts pour s’adapter aux cuisinières à gaz professionnelles.

On distingue deux sortes de wok : Le wok cantonais, doté de deux anses et le wok pekinois (poêle chinoise), muni d’un manche qui facilite le mouvement stir-frying, si spécifique des cuisiniers qui font sauter les aliments et particulièrement agréable à faire sur le Wok MAINHO. Cette cuisson très rapide à feu vif, nécessite de préparer avant tous les ingrédients et d’utiliser des ustensiles de cuisine en bois qui supportent les fortes chaleurs.

Il est équipé de sécurité thermocouple et d’une veilleuse. Il offre une flamme concentrique et verticale mais surtout diffuse un chaleur intense, uniforme et nécessaire à ce mode de cuisson.

  • Wok Professionnel 1 feu gaz 12 kW 10 380 Kcal/h MAINHO.
  • Acier inox 18/10 de 2.5 mm d’épaisseur.
  • Brûleur gaz haute qualité avec flammes verticales concentrique.
  • Allumage piézoélectrique.
  • Thermocouple de sécurité.
  • Robinetterie laiton. 60 Kg.
  • Garantie 1 an pièces.
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